2008年12月22日オープン。焼津産生マグロの骨や頭からとったマグロダシと、鹿児島出水産の鶏＆豚のあっさり系のWスープを使った「マグロラーメン」の専門店。「てんがららーめん」（￥800）は、干物の魚介系ダシとは違うマグロだけの風味と味がダイレクトに感じられ、鶏の上品さ、豚のコクのすべてが調和したスープだ。鶏と豚も、加工後2時間以内に鍋に入れるなど、とことんフレッシュにこだわっている。タレには、甘みある大分産たまり醤油を使うことで、臭みを除きまとまりのある味に仕上げている。また、鶏＆豚のスープにひらご鰯を入れた塩ダレが効いた「らーめん」（￥700）もある。夜は、棒天やチーズ天などの鹿児島の「さつま揚げ」（￥300〜）、味噌で味付けした「てんがら親分ギョーザ」（￥480）、レンコン入りの「いかすみギョーザ」（￥430）などのおつまみで飲める。

パリの老舗ホテル『ホテルドクリヨンパリ』で日本人初のパン職人シェフとして活躍していた毛利氏が手がけるベーカリー。店内に併設される工房で丹誠込めて手作りされるパンは、モッチりとした食感から生まれる小麦の豊かな香りも楽しめるように北海道江別産の小麦や、世界各国から厳選された素材を使用。フランスから輸入されたオーブンでこんがり香ばしく焼き上げているのも特徴だ。店頭に並ぶと同時に売り切れてしまうサクサクの「クロワッサン」（￥230）をはじめ、ハード系や菓子パン、バゲット、サンドウィッチなど約30種ほどのパンに加えてラスク（各種￥400）やクッキーなどの自家製焼き菓子も充実。テイクアウトはもちろん、店内にはカフェスペースもありドリンクと一緒に出来たてのパンを味わうことができる。

藤子不二雄A氏が命名したという高輪台の老舗ラーメン店が、大森に場所を移し、08年12月16日に新装オープン。 26年前の開業当時からある看板メニュー「半ちゃんラーメン」（￥800）はもちろん健在。トンコツと鶏ガラでダシを取り、ショウガの風味を効かせた醤油ダレと合わせる、醤油らーめんは昔ながらの懐かしい味わい。口の中でパラパラとほぐれるチャーハンとの組み合わせはまさに最強だ。チャーハンの替わりに牛すじカレー（ラーメンとセットで￥850）をセットすることもできる。夜はこれまでと違い、ラーメンも食べられる居酒屋に。「ギョーザ」（￥400）や「野菜炒め」（￥450）をはじめ、手ごろな価格のおつまみとともにお酒が楽しめ、宴会もOK。もちろん、シメはラーメンで決まり！

青山通りの路地を入ったビルの地下1階に隠れ家的な焼酎バーが登場した。黒と赤を基調としたスタイリッシュな店内には初心者から通まで満足させる本格焼酎（￥475〜）が勢ぞろい。全国各地から集められた焼酎は、芋を中心に麦、米、泡盛と150種以上。飲みなれたお馴染みの銘柄から「魔王」「村尾」「佐藤」などの、一度は飲んでみたかった！というレアな銘柄まで棚にズラリと並ぶほか、梅酒、日本酒、カクテルも豊富にそろう。酒肴には「銀シャケ塩焼き」（￥514）や「肉じゃが」（￥619）などホッコリする和食が味わえる。居心地の良さを大事にしたと言う店内は、席の配置もゆったり。また65インチの液晶モニターを設置しているので、スポーツ観戦や、洋画やミュージックチャンネルを見ながら1人でも退屈せず時間を過ごす事もできるのがうれしい。

錦糸町駅に程近い、京葉道路沿いに08年12月にオープンした注目店。この店の看板メニューはつけ麺。鶏ガラベースの醤油、トンコツの2種類のつけ汁でそれぞれ違った個性のつけ麺が味わえる。中でもオススメなのが、鶏ガラスープの「七菜矢つけめん」（￥730〜）。秘伝の醤油ダレ、背脂、香味油など多彩なうま味を加え、コクがありながらもあっさりとして食べやすい一品に仕上がっている。香味野菜をたっぷり使った甘味のあるスープと、あと味にほのかに香る魚介の風味もあと引くおいしさだ。同じ鶏ガラスープを使った「七菜矢らぁめん」（￥730〜）はさらにまろやかな味わいで、岩ノリなどが入った和風仕立て。木の温もりを感じる洗練された雰囲気の店内は、女性ひとりでも気軽に立ち寄ることができるのも魅力。

40種以上ある本格生パスタと日替りで楽しめる自家製ケーキがウリのカジュアルイタリアン。パスタはデュラム･セモリナ粉100％の生パスタを使用。風味豊かな麺には、イタリア産のトマトをじっくり煮込んだ特製トマトソース、濃厚なクリーム、素材の味を活かした塩味など、どのソースとも相性◎。オススメは「四季スペシャルカルトリーナ」（￥1100）。特製トマトソースと旬の魚介を贅沢に使った磯の香りが食欲をそそる一品だ。人気の自家製ケーキは日替りで約6種類あり、中でもリキュール香る「ティラミス」（￥330）は本場の味を忠実に再現していると評判だ。パスタとケーキ両方味わうなら、前菜やドリンクなどが付いた「ランチセット」（￥990）「ディナーセット」（￥1450）がお得。週に一度、セット半額という驚きの企画があるのでお見逃しなく。

ナイジェリア出身のマイクが出迎えてくれる気さくなバー。リクエストに応じてヒップホップやレゲエ、R＆Bなどオールジャンルの音楽が流れる店内は、テーブル席をあえてゆったり配置しリズムに合わせて踊れるように配慮されている。ドリンクは「ハイネケンスペシャルダーク」（￥700）や「テカテ」（￥700）などの海外ビールをはじめ、希望を言えばメニューにないオリジナルカクテル（￥600〜）も作ってくれる。またこれらのお酒と一緒にオーダーしたいのが「チキンシチュー」（￥800〜）。酸味たっぷりのトマトとジューシーな鶏肉、唐辛子を加えて煮込んだ同メニューは、チキン好きというマイクが考案した自慢の一品。まろやかな風味の後にじっくり訪れるピリっと感がハマるおいしさを、お酒と音楽の肴としてどうぞ。

3匹の子ぶた物語をコンセプトに、長男「inton」、次男「Ferrous」と西新宿で話題のお店に続き、ついに三男「隠豚」がオープン。柔らかく甘味ある肉質の上州豚をとことん使った和風創作料理が自慢。上州豚本来の味を堪能するなら、鮮度の良さが際立つガツやコブクロなど刺身をはじめ、食べ応えある豪快な串焼きやコラーゲンボール＆ヒルアロン酸を注入した「上州豚しゃぶ鍋」（￥1280）がオススメ。様々な調理法を通して上州豚本来の柔らかく甘味ある肉質を堪能できる。また「森の子ぶた燻製・5種盛合わせ」（￥1200）や「藁のお家に三男Woo！？」（￥650）など、「森へ逃げ込んだ三男」をイメージした創作料理もぜひ！お酒は焼酎アドバイザーの店主が全国から集めた人気の銘柄のほか、トマト、牛乳を使ったユニークなものまで豊富にそろうので料理に合わせてチョイスしよう。

タイの食堂や屋台ではポピュラーなチキンライス「カオマンガイ」の専門店。メインの具材となる鶏肉は、総州古白鶏を丸ごと鍋に入れ柔らかくなるまでじっくり煮込む。丸鶏のまま使うことで、本場と同様に「ムネ･モモ･手羽･ササミ」の4つから部位を選べるスタイルだ。メニューは、単品の「カオマンガイ」（￥600）、「カオマンガイ＋パクチー」（￥700）などで、ランチには、＋100円でサラダとデザートが付いたセットを用意。味の決め手となるタレは、ショウガとタイの豆味噌にニンニクの香味が効いた「辛い赤」、タイの唐辛子・プリッキーヌ入りの「甘辛の黒」の定番2種以外に、辛さを抑えたオリジナルの日替わりダレもあるので、スタッフに聞いてみよう。17時以降は、料理好きな店長が作るアジアの屋台料理をおつまみに、各国ビールを飲んで楽しもう！

新宿駅西口繁華街のビル地下に店を構える、ひとりでも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気の鉄板焼き専門店。青森直送の旬の魚介をはじめ、豚や鶏などの鉄板焼きをリーズナブルに楽しめる。中でも特にオススメなのが、新鮮で大振りの「ハタハタ」、「こまい」（各￥350）で、都内ではなかなか見られない激安価格で味わえる。また、人気メニューの関西名物「とんぺい焼き ソース／醤油」や「鶏の柚子胡椒焼き」（各￥680）のほか、現地出身の店主が本場の味を再現した「手羽先唐揚げ」（￥480）など名古屋名物も評判で必食だ。酒は、ビール（￥480〜）をはじめ、焼酎（￥420〜）など多彩にそろい、3000本限定生産の日本酒「菊駒」（￥1000）を筆頭に超レアな銘酒にも格安で出会えるのも魅力的。そのほか、鉄板焼きや名古屋名物がさらにお得なランチ（￥500〜）も注目だ！

黒を基調とした店内にブラックライトが印象的なバー。30名まで貸切可能な広々としフロアには、気さくなスタッフとの会話が楽しめるカウンター席、ゆったりとしたテーブル席、プライベート感ある真っ白なVIPルームなど、仲間でのパーティはもちろんカップルや、1人でゆっくり飲みたい時など、様々なシーンに対応する。お酒はカクテルを中心に、ワイン、シャンパンなど豊富にスタンバイ。ラム、テキーラ、ウォッカをベースにスタンダードのものからオリジナルのカクテルまで約50種が味わえる。フードはBarでありながらしっかりとした食事が充実しているのもうれしいところ。パーティには飲み放題がついたコースをぜひ。店内にはダーツ（1回￥100）や大型スクリーンが完備してあり、眠らない新宿の憩いの場になりそうだ。

20席のみのプライベート感のある店内で、カラオケができるバー。六本木駅からすぐだが、ビルの11階にある隠れ家的な店だ。20〜24時までは時間制限なし、24時以降は90分で、それぞれ歌い放題3000円（1人）で楽しめる。焼酎やカクテルなどがそろうお酒の中でも、酒屋と共同で作ったという「麻布十番ビール」（￥1500）が特におすすめ。都内では数件でしか飲めない超希少なビールで、ワイン酵母を使いカシスのような風味を引き出した「赤」、軽い飲み心地が人気の「白」の2種がある。料理は、スモークチーズやロールペッパーなどを盛り合わせた「チーズ4点盛り」（￥2500）や、「野菜スティック」（￥1000）などを用意。仲間との二次会で思い切り歌うも良し、接待に使う良し。落ち着いた大人の雰囲気漂うスペースで思い切り楽しもう。

大久保で土曜日限定で営業していた知る人ぞ知る人気店が、満を持して曜日限定無しの店を高田馬場にオープン。中華料理店でのキャリアを持つ店主が、美肌効果のある料理を追及してたどり着いたのがラーメン。店外の垂れ幕には“脂たっぷりと豚骨系ラーメンや化学調味料に慣れてしまったお客様には物足りなく感じるラーメンです”との文字があるが、奥深いスープのうま味と、食感と風味の良い麺とのバランスが絶妙な絶品のラーメンが味わえる。スープに使う鶏ガラは、田舎鶏、阿波尾鳥、烏骨鶏など、その時期おいしい鶏を厳選。鶏ガラスープをベースにコラーゲンたっぷりの蒸し鶏が入った「白鶏麺(パイチーメン)」、トンコツスープをベースに脂分を徹底的に排除したクリーミーな「担々麺」は女性に大人気のメニューだ。

蒲田駅そばの路地裏のビル内に、“博多のうまいもん”を網羅した食の楽園、博多屋台市場がオープン！和牛を使った博多もつ鍋をはじめ、備長炭で焼く焼き鳥、バツグンの鮮度が自慢の漁師料理、地鶏を使った水炊き、本格焼酎を取りそろえた酒屋、本場の豚骨ラーメンまで、店内には6つの屋台がずらり！昭和の趣きをかもしだすレトロな風情に包まれて、バラエティ豊かな博多の味を存分に堪能できる。中でもイチオシは、厳選素材で本場博多の味を再現した「和牛もつ鍋」（￥1280）で、醤油、白味噌、辛味噌の3つの味が楽しめる。エビスの生ビールや70種類の本格焼酎など、アルコールも充実！広々とした座敷もあるので、グループでの宴会にも最適だ。

DDT所属の現役レスラー猪熊裕介氏が作る本格フレンチカレーが中野で話題を呼んでいる。博多の有名フランス料理店｢パロマグリル｣で修行を積み、甘味と辛味が絶妙なバランスのルーを完成させた。チャツネなどのフルーティな甘みが口いっぱいに広がったと思えば、後から辛味が押し寄せ、最後にはコクのある甘味だけが残る摩訶不思議な味わい。看板メニューは「名物！！ミツボシハンバーグカレー」（￥1280）。ジューシーな粗引きハンバーグにオニオンリングがそびえ立つ、インパクト大の逸品。また、爽やかな風味が残るようにカツレツのパン粉に柑橘系の皮を混ぜたり、料理に使う塩は全て、まろやかな自然海塩のゲランド塩を使用するなど、随所にこだわりが光っている。話題性だけでは決して終わらない繊細な味をぜひ！

ワイルド＆キュートなスタッフが集結するガールズバー。黄色を基調としたポップな店内には、Wiiやサッカーゲーム、ツイスターゲームなどの無料ゲームとダーツ（￥100〜）やカラオケ（￥200）などのアミューズメント機器が取りそろえられ、お酒とトークに酔いしれながら遊ぶことができる。また大胆かつセクシーなパフォーマンスのダンスショーが人気で、同ショーを目当てに来店する人も多い。そのほか、ブライダルの二次会やパーティなどの貸し切り（￥3000〜、20名〜）も対応しており、ガールズスタッフや若手のお笑い芸人、司会者などを手配してくれるサービス（応相談）も用意。スタッフとお客が一丸になって盛り上がるバーだけに男性陣はもちろん、女性も楽しめること間違いなし！

“日本の祭り”をコンセプトにした活気溢れる居酒屋。はっぴ姿の元気なスタッフはじめ、縁日に欠かせない太鼓や提灯、店内中心にある屋台風の鉄板カウンターなど、一年中祭りの雰囲気が楽しめる。メニューは京都・祇園祭りがイメージの「かぶと一本茄子の鶏そぼろあんかけ」（￥580）や大阪･天神祭からアイディアを得た「外せない！豚ねぎ玉のお好み焼き」（￥680）など、ユニークな料理が勢ぞろい。中でも神戸発祥の『わっしょい焼』（￥480）は必食。カツオ出汁と特製のブレンド粉に山芋をたっぷり加えて焼いた、お好み焼きとお餅をミックスしたようなふわとろの食感がクセなる一品だ。そのほか、群馬県の高級豚肉・上州豚や岩手地養鶏を使った鍋メニュー（￥780・2人前〜）も要チェック。

東京に古くから伝わる江戸甘味噌にこだわったラーメン店。大豆に対して麹をたっぷり使った味噌で、塩分が低くまろやかな甘みを感じるのが特徴。丸鶏と魚介でとったあっさり系スープが、さらに甘みを引き立てる。定番の「TOKYO味噌らーめん」（￥820）はもちろん、ハイカラと呼ばれる粉チーズが付いた「TOKYO味噌らーめん（ハイカラ）」（￥970）が断然話題。味噌の甘みに粉チーズの香味が溶け込んで、全体をマイルドに仕上げると共に程よくコクがアップする。酸味が効いた赤、うま味が強いオレンジの2種のトマトを使った「トマトタンメン（醤油味）」（￥920）、ソルトリーフや炒り糠を使った「ちゃーしゅー丼」（￥320）など、オリジナルのラーメン＆丼も新しい。